Приближаются новогодние праздники и наверняка многие уже думают, о том,  что же приготовить на праздничный новогодний стол и как его красиво оформить. Символом  2014 года является Синяя Деревянная Лошадь. В  меню должны присутствовать блюда, которые ей придутся по вкусу.

 

Новый год Лошади: что приготовить, как сервировать стол?

Представительница 2014 года большая сладкоежка, поэтому стол должен ломиться от различных сладостей. Также должен присутствовать хлеб, лучше, если он будет с добавлением овса или отрубей.

Все мы знаем, что лошадь представительница здорового образа жизни так, что уделите внимание овощным блюдам, салаты должны быть как можно менее калорийны.  Среди алкогольных напитков в приоритете сладкие вина,  ликер ну и конечно шампанское.

В эту волшебную ночь хочется чего- то необычного и праздничный стол не исключение. Так как 2014 год-это год деревянной  лошади, то сервировку стола можно сделать в деревенском стиле: деревянные ложки, тарелки, расписные подносы.

Двери можно украсить новогодними венками из еловых веток, на стены сувенирные лапти, тканевые игрушки в виде домовых. Скатерти, салфетки должны быть синего, голубого, зеленого или фиолетового цвета. В этот новый год подарки должны быть тоже из дерева, например различные статуэтки ,набор деревянной посуды или брелок в виде подковы, на счастье.

Почти каждая хозяйка накануне приближающегося праздника задается главным вопросом: что же приготовить  вкусного и необычного? Хочу поделиться с вами рецептами закусок, салатов, горячих блюд и напитков, которые придутся по вкусу нашей лошадке.

Также стоит заранее побеспокоиться в чем встречать год Лошади и как похудеть к Новому году.

 

Новогодний овощной  шашлык

Прекрасным  украшением праздничного стола станет закуска Итальянский овощной  шашлык.

Для приготовления  закуски вам понадобятся:

- 16 головок моцареллы черри

- 16 деревянных шпажек

- 16 помидоров черри

- 1 ст. ложка оливкового  масла

- 100 грамм свежих листьев базилика

Приготовление:

Просто нанизываем все ингредиенты на шпажки в любом порядке, перед подачей сбрызнуть  оливковым маслом. Выглядит  ярко и аппетитно.

 

Новогодний салат Калейдоскоп

Ингредиенты:

- По 300 грамм свеклы,картофеля,моркови,капусты,свиной вырезки.

- 1 гранат

- майонез

- 10 грамм свежего укропа

Приготовление:

Все овощи,кроме капусты,отвариваем,натираем на терке.Вареное мясо,нарезаем соломкой.Берем широкое блюдо и порциями выкладываем овощи ,мясо и гранат,в серединку выдавливаем майонез и посыпаем его укропом.

Смешивать  порции непосредственно на праздничном столе.Такой новогодний салат прекрасно подойдет  чтобы задобрить синюю лошадь.

 

Сельдь под шубой на новогодний стол

Традиционный новогодний салат  Сельдь под шубой в 2014 году будет как раз кстати!Ведь он состоит из овощей,которые порадуют лошадь.

Для приготовления салата нам понадобится:

-филе одной сельди

-1 луковица

-2-3 средние картофелины

-1 морковь

-2-3 яйца

-1 большая свекла

-майонез

-подсолнечное масло

Приготовление:

Картофель, свеклу, морковь, яйца сварить.Филе сельди нарезаем кубиками и выкладываем в салатницу –это будет первый слой салата. Лук измельчаем посыпаем сельдь и поливаем маслом,чтобы рыба не получилась сухой.3 слой картофель,натертый на терке,поливаем его майонезом , 4 слой яйца также на терке,поливаем майонезом ,5 слой натертая на терке морковь,поливаем майонезом.

Последний слой свекла,натертая на терке,поливаем майонезом. Для украшения натереть желток на мелкой терке и посыпать салат.

 

Праздничная утка с яблоками

В качестве горячих блюд , для празднования 2014 года, подойдут любые блюда из мяса , рыбы,главное чтобы это не было мясо лошади. Если не знаете, что приготовить на горячее,приготовьте классическую утку с яблоками.

Ингредиенты:

- 1 утка

- 4-5 яблок

- 0.5ч.л. к корицы

- сахар коричневый 2 ч.л.

- специи

- соль по вкусу

- яблочный уксус ½ стакана

- оливковое масло

 

Приготовление:

Утку обрабатываем и маринуем в приготовленной смеси из оливкового масла,специй,яблочного уксуса и соли. Оставляем в маринаде на 4-6 часов,а лучше на ночь в холодильнике.Яблоки чистим от кожуры, удаляем семена, разрезаем на 4 части.

Когда утка замаринуется выкладываем ее на форму для запекания, наполняем яблоками,сколько поместится,остальное выкладываем вокруг утки.Помещаем в духовку,разогретую до 190 градусов,примерно на 2 часа, каждые  30 минут поливаем образовавшимся соком. Гарниром к утке послужат  яблоки , которые запекались в форме.

Для их приготовления берем сотейник ,кладем туда измельченные яблоки ,добавляем сахар , корицу и немного жира из формы.Готовить на среднем огне 5 минут. Готовую утку подаем с запеченными четвертинками и яблочным гарниром.

 

Новогодние напитки 2014

Синяя лошадь противница крепких  алкогольных  напитков, поэтому подаем на стол соки ,безалкогольные или слабоалкогольные коктейли, шампанское и игристые вина.

Предлагаю несколько вариантов  новогодних безалкогольных коктейлей и слабоалкогольных коктейлей, такими напитками вы приятно удивите гостей!

 

Коктейль Оранжевая душа

Состав:

- Морковный сок 20мл
- Апельсиновый сок — 20 мл
- Медовый сироп — 15 мл
- Апельсиновый ликер — 20 мл

- Джин — 40-50 мл

 

Приготовление:

Кладем в стакан лед. Все ингредиенты перемешиваем и выливаем в стакан. В качестве украшения можно использовать корицу.

 

Безалкогольный Мохито в новогоднюю ночь

Продукты:

- 6 кусочков сахара

- 600мл лимонада спрайт

- лайм или лимон

- пучок мяты

- лед

 Приготовление:

Мелко порежьте лайм, добавьте в стакан мяты. Далее добавьте сахар и хорошенько разомните смесь ложкой, а затем залейте спрайтом и добавьте лед. Угощение можно подавать на праздничный новогодний стол!

 

Новогодний коктейль Золушка

Состав:

- сок лимона

- апельсиновый сок

-сок ананасовый

Приготовление:

Все ингредиенты смешать,  встряхнуть и перелить в бокалы. Такой рецепт прекрасно подойдет к новогоднему столу.

Все мы знаем, что как встретишь новый год, так и проведешь. Поэтому в новогоднюю ночь все должно быть идеально! Не скупитесь на угощения для деревянной лошади, задобрите ее и тогда она принесет удачи и счастья в новом 2014 году!

 

Автор: Дарья Ершова,

специально для портала Королева Свиданий.ру